المقادير
عجينة مورقة
5 حبات بطاطا
بصلة
رأس ثوم
2 ملاعق زيت
فلفل أسود
ملح
حفنة جلبانة
نصف دجاجة
4 قطع جبن
2 بيض
طريقة التحضير
في قدر ضعي الزيت و قلي البصل أضيفي الدجاج الملح الفلفل أسود أتركيها فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق أضيفي كوب ماء.
عند الغليان أضيفي البطاطا و الجلبانة و اتركيها حتى يتبخر كل الماء
فتتي الدجاج و احتفظي به ثم اهرسي البطاطا و احتفظي بها ثم أخلطي الجبن البيضة الدجاج الحلبانة و البطاطا.
قسمي العجينة قسمين افتحيها وضعيها في صينية الفرن ثم ضعي فوقها الخليط ثم افتحي النصف الثاني من العجينة و غطي بها الخليط أثقبيه باستعمال فرشاة ادهنيها بصفار بيضة.
ضعيها في الفرن 180 درجة لمدة نصف ساعة. تقدم ساخنة.
شهية طيبة
تعليق