- 250 جم من شرائح سمك السلمون الفيليه
- كوب من أوراق الكزبرة الخضراء
- ثمرة طماطم
- بيضة
- بصلتان متوسطتا الحجم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفري
- زيت نباتي للقلي
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
اغسلي شرائح السلمون جيدا ثم ضعيها جانبا.
أحضري مقلاة حجمها مناسب، ضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
ضعي
كل شريحة من سمك السلمون في القلاة وقلّبيها على الجانبين لمدة من 3 إلى 5
دقائق حتى تكتمل نصف النضج، حاولي ألا تلتصق شريحة السمك بالمقلاة.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه شرائح السلمون ثم اهرسيها بواسطة شوكة.
أضيفي البيضة، الثوم المفري وجميع التوابل إلى كفتة السلمون ثم قلّبي المحتويات جيدا بيديك أو بواسطة ملعقة خشبية.
أحضري مقلاة أخرى، سخنّي فيها المتبقي من الزيت.
قومي بعمل كرات من كفتة السلمون، ضعيها في الزيت وقلّبيها جيدا لمدة من 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا ثم ارفعيها من على النار.
ضعي كرات السلمون في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.
( يمكنك استخدام أي نوع آخر من السمك، وتقدم كفتة السمك مع السلطة الخضراء والأرز).
تعليق