دقيق ممتاز انا ستمعلت تريا
كيلو او نص
- 2 بيضات
_ ملعقة كبيرة زبدة
-فلون عادي
2 فاني
-1 خميرة حمرا
- شوية زعفران
ملح
وماء الزهر
- وللعجن الحليب
المهم جمعت كل المقادير وعاد بديت نزيد الحليب لتر كامل وزدت شوية لان كنت محتاجة شوية
من بعد ماجمعت العجينة تكون لينة
بديت كنقطع العجين لكويرات صغار او متوسطين انتي ورغبتك
وندهن بالزيت
غطيتها ببلاستيك حتى ماتنشف وف نفس الوقت تتفرد بسهولة
بديت نطوي شاهدو معايا الطريقة
الاول فردتها
ومن بعد طويتها
بعد ما انهيت عملية الفرد والطي حان وقت القلي
وبديت نقلي
ثم اضعهم في العسل وهما لسه حرارتهم مرتفعة
ونسيت نصورهم فالعسل
ارشهم باللوز المطحون
وهاهما الرغايف ديالنا
وبالصحة والراحة
تعليق