- 6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائررقيقة جدا
- 2 بيضات
- 2 حبات بصل
- نصف رطل لحم مفروم
- 6 حبات جبن
- بقدونس
- ملح
- زيت للقلي
نقشر
البصل الى قطع صغيرة و نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر
قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس
المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع بعد ما ننزع المقلاة من النار.
و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك.
و نضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع.
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة.
تعليق